自制腊肠的做法
步骤
step
1
先把肉都切成大块
步骤
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2
然后用绞肉机搅成了小块,不要太烂了会不好吃
步骤
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3
羊肠衣提前用温水泡三十分钟以上,泡开了才好塞
步骤
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4
把调料都放进去,搅拌均匀了,腌上三十分钟
步骤
step
5
然后就开始灌肠了,一定要慢慢灌,不能急,要不容易破,先在一头打个结,然后往里面塞肉,再最后再打个结,然后拿针或者牙签把有气的地方扎一些小孔,多扎点,空气越少越好,然后在用绳子绑成小段,挂起来在通风处一个星期,凉好后就可以蒸着吃了
自制腊肠的成品图
自制腊肠的烹饪技巧
技巧
tips
腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品。
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
3.64
克
多吃
糖尿病人群
180.3
大卡
少吃
减肥人群
11
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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