竹笋炒腊肉的做法

竹笋炒腊肉

by sourcehe · 9 收藏 · 19653 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
竹笋500克 腊肉150克 5人份
辅料 others
6毫升 3克 酱油1毫升 红辣椒2个 1个
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sourcehe
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竹笋是大自然给人类的礼物馈赠,竹笋的营养丰富,含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。竹笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是竹笋炒腊肉,让腊肉的香融入到竹笋中,口口嫩香。

竹笋炒腊肉的做法

步骤 step

1

竹笋炒腊肉的步骤

新鲜的笋去壳,洗净,准备腊肉;PS:照片中笋不止500克

步骤 step

2

竹笋炒腊肉的步骤

笋切片、腊肉切片;

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3

竹笋炒腊肉的步骤

清水煮沸,汆烫笋,捞出过冷水;

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4

竹笋炒腊肉的步骤

热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅;

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5

竹笋炒腊肉的步骤

蒜末煸香,倒入笋爆炒至八成熟;

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6

竹笋炒腊肉的步骤

放入切好的辣椒、煎好的腊肉;

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7

竹笋炒腊肉的步骤

放酱油、盐炒均即可。

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8

竹笋炒腊肉的步骤

香辣可口,美味出锅

竹笋炒腊肉的成品图

竹笋炒腊肉成品图
竹笋炒腊肉成品图

竹笋炒腊肉的烹饪技巧

技巧 tips

笋要挑选嫩的;2.笋汆烫可以去苦味;3.不吃辣椒的可以不放辣椒。

竹笋炒腊肉讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.54

多吃
糖尿病人群
170.8
大卡

少吃
减肥人群
15.8

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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