猪踭焖白萝卜的做法

猪踭焖白萝卜

by 紫韵千千 · 12 收藏 · 3482 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
白萝卜2个 猪蹄300克 2人份
辅料 others
1块 陈皮1块 干辣椒2个 八角1个 香叶3片 酱油1勺 老抽1茶匙 1小勺 冰糖少许
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
紫韵千千
667菜谱 16042粉丝

周末从乡下带回来了两个白萝卜,个子虽然长得小了点,但是水份很足,很清甜。白萝卜有防癌抗癌的作用。萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

猪踭焖白萝卜的做法

步骤 step

1

猪踭焖白萝卜的步骤

准备所需材料

步骤 step

2

猪踭焖白萝卜的步骤

猪踭洗净切成厚块,白萝卜去皮滚切块,姜切片,陈皮泡软洗净去干净表面的白色

步骤 step

3

猪踭焖白萝卜的步骤

猪踭肉放入开水锅内焯烫去血水

步骤 step

4

猪踭焖白萝卜的步骤

然后捞起沥干水分

步骤 step

5

猪踭焖白萝卜的步骤

锅内放油烧热,放姜片、辣椒爆出香味

步骤 step

6

猪踭焖白萝卜的步骤

再倒入猪踭肉煸炒片刻

步骤 step

7

猪踭焖白萝卜的步骤

加入适量的盐、生抽、老抽

步骤 step

8

猪踭焖白萝卜的步骤

再加入适量清水(清水抹过肉即可)

步骤 step

9

猪踭焖白萝卜的步骤

再加入陈皮、八角、香叶、冰糖

步骤 step

10

猪踭焖白萝卜的步骤

然后煮开

步骤 step

11

猪踭焖白萝卜的步骤

再把煮开的肉倒入瓦锅内煲开

步骤 step

12

猪踭焖白萝卜的步骤

开锅后加入白萝卜

步骤 step

13

猪踭焖白萝卜的步骤

再次大火煲开,转小火焖1.5小时。焖至汤汁变浓即可

猪踭焖白萝卜的成品图

猪踭焖白萝卜成品图
猪踭焖白萝卜成品图

猪踭焖白萝卜的烹饪技巧

技巧 tips

转至瓦锅后第一次煮开,之后就用小火,要注意火候,以免糊底。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.54

多吃
糖尿病人群
73.9
大卡

多吃
减肥人群
4.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.bujia24.com
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢

声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。