西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋

by 奶茶墨墨 · 10475 收藏 · 501236 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
西红柿2个 鸡蛋2个 2人份
辅料 others
1茶勺 白糖2勺 食用油适量
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奶茶墨墨
193菜谱 9061粉丝

西红柿炒鸡蛋应该是很多人学会的第一道菜,从小到大,这道菜已经做了无数遍了吧,可能每个人的做法都有点不同,有人放糖有人不放,有人剥皮有人不剥等等,不管怎么样,做出自己喜欢吃的口味就好。

西红柿炒鸡蛋的做法

步骤 step

1

西红柿炒鸡蛋的步骤

把西红柿和鸡蛋清洗干净

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2

西红柿炒鸡蛋的步骤

西红柿去掉蒂部,切成块

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西红柿炒鸡蛋的步骤

鸡蛋加点盐打散

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西红柿炒鸡蛋的步骤

锅里放油,油热后倒入鸡蛋液

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西红柿炒鸡蛋的步骤

炒鸡蛋的同时,用铲子把鸡蛋捣成碎块,炒好后盛出备用

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西红柿炒鸡蛋的步骤

锅里放入少量油,油热倒入西红柿煸炒

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7

西红柿炒鸡蛋的步骤

西红柿变软开始出汁时改成小火,放入白糖和盐,一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。(也不要太碎啰,至少要能看到西红柿肉)

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西红柿炒鸡蛋的步骤

放进提前炒好的鸡蛋,混合均匀关火。(鸡蛋打散时放过盐了)

西红柿炒鸡蛋的成品图

西红柿炒鸡蛋成品图
西红柿炒鸡蛋成品图

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

墨墨觉得炒这个菜,最好不要加水,西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味,火大了水分蒸发的太快,要小火慢慢熬出汁水来。

西红柿炒鸡蛋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.51

少吃
糖尿病人群
72.1
大卡

多吃
减肥人群
3.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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