咸肉黄鳝

by 偶然wjzlfwms520 · 0 收藏 · 279 浏览

工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

黄鳝二条 咸肉250克 毛豆适量 火腿适量 3人份

辅料 others

姜适量 料酒适量 葱适量 白胡椒粉适量 蒜适量 白糖适量 盐适量

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创建时间：2022-08-11
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偶然wjzlfwms520
754菜谱　409粉丝

咸肉黄鳝，家常菜，咸鲜味美

咸肉黄鳝的做法

步骤 step

咸肉一小块洗净小块，毛豆子，火腿丝备用

步骤 step

黄鳝洗净，锅中放水加姜葱料酒，黄鳝入锅焯烫，去掉外面的黏膜，切成段备用（黄鳝亦可剪成小段焯水）；锅中放水，咸肉入锅放姜料酒烧开即可

步骤 step

热锅少油，加姜蒜瓣爆香，咸肉下锅煸炒变色，

步骤 step

放入黄鳝段

步骤 step

加入毛豆子，倒入适量多料酒，大火快炒煸炒

步骤 step

加适量开水盖过食材，大火煮开转小火煮20分钟

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煮至汤发白，加入火腿丝，放适量白胡椒粉少许白糖适量盐调味即可（有河虾的话，可以放点河虾）

咸肉黄鳝的成品图

这道菜适合我吃吗？

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

糖

热量

脂肪

3.36

克

少吃

糖尿病人群

238.4

大卡

少吃

减肥人群

17.5

克

少吃

高血脂人群

·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

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