香辣炒芥菜的做法

香辣炒芥菜

by 炫润丝巾 · 6556 收藏 · 32007 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
芥菜(水疙瘩)1个 干黄豆100克 生抽3汤匙 花椒15粒 麻椒10粒 干辣椒1个 3人份
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
炫润丝巾
256菜谱 5431粉丝

美食背后的故事:记得小时候,家里大都不富裕,吃米用粮票购买,鸡蛋,牛奶,猪肉都是要票的,记得那时最想过的就是春节,因为春节就可以吃到花生,瓜子了,所以父母挣得每一分钱,都不能随便花,买菜,过日子,老妈都过得比较细心,但是,我觉得我也挺幸福的,因为父亲是南方人,我的记忆是很少在外面吃饭,那时的经济条件也是不允许的,但是,父亲做得一手好菜,也是我们全家过得最幸福的一件事,餐桌上父亲煲的靓汤,还有炒的菜,都是我童年最好的回忆;不过,这次我炒的芥菜也是我小时候家里经常吃的,至今已经40多年了,百吃不厌,这次看到有“5分钟学会一道超简单家常菜”这个话题,很是亲切,就炒了一盘“香辣芥菜头”,好吃至极,又让我想起过去的开心日子,现在也是我家每周必做的小菜之一,大家可以做一次,会让你胃口大开哦。
腌芥菜的连接地址:http://i.meishi.cc/recipe.php?id=189820

香辣炒芥菜的做法

步骤 step

1

香辣炒芥菜的步骤

准备食材

步骤 step

2

香辣炒芥菜的步骤

荠菜切丝后,用水泡出盐分,到适合自家咸淡程度为止;黄豆最好晚上泡,第二天就可以炒了

步骤 step

3

香辣炒芥菜的步骤

芥菜控干水份

步骤 step

4

香辣炒芥菜的步骤

锅内放入适量底油,再放入花椒,麻椒及辣椒,花椒,麻椒煸香后,捞出,弃之,以免影响口感

步骤 step

5

香辣炒芥菜的步骤

接着放入黄豆翻炒

步骤 step

6

香辣炒芥菜的步骤

再放入芥菜,继续翻炒

步骤 step

7

香辣炒芥菜的步骤

倒入酱油,翻炒均匀

步骤 step

8

香辣炒芥菜的步骤

最后放入半碗水,继续让黄豆熟透,最后炒干水份就可以起锅了,无论当菜吃,还是就粥喝,都美美哒,干净,好吃。

香辣炒芥菜的成品图

香辣炒芥菜成品图
香辣炒芥菜成品图
香辣炒芥菜成品图
香辣炒芥菜成品图

香辣炒芥菜的烹饪技巧

技巧 tips

丝巾温馨提示:如果,不喜欢吃辣,可以不放辣椒哦。
腌芥菜的连接地址:http://i.meishi.cc/recipe.php?id=189820

香辣炒芥菜讨论

香辣炒芥菜的营养信息

本菜营养均衡
  • 富含蛋白质
  • 富含维生素E
  • 富含钙
  • 富含铁
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
展开全部
让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢