香烤猪蹄的做法

香烤猪蹄

by 梅子做美食 · 833 收藏 · 715 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
猪蹄2个 2人份
辅料 others
八角2个 香叶2片 香果1颗 桂皮1块 冰糖3颗 老抽15克 料酒20克 黄豆酱15克 生抽25克 干辣椒2个 大葱适量 辣椒粉适量 生姜适量 熟白芝麻适量
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梅子做美食
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今天分享的是香烤猪蹄,它的色泽诱人,口感劲道Q弹,软烂又可口,能够非常轻松的脱骨,非常好吃

香烤猪蹄的做法

步骤 step

1

香烤猪蹄的步骤

猪蹄凉水倒入锅中,然后加入料酒、葱段和姜片,开火

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2

香烤猪蹄的步骤

水开以后撇去表层的浮沫,大约焯水三分钟

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3

香烤猪蹄的步骤

将猪蹄转移到电饭锅里面,然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱,再加入食盐以及各种大料,再倒入足够量的清水

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4

香烤猪蹄的步骤

内胆放入电饭煲里面,焖煮一个半小时

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5

香烤猪蹄的步骤

用筷子测试一下,猪蹄能很轻松的扎透就可以了

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6

香烤猪蹄的步骤

然后再捞出来控干表层的水份,再转移到烤盘里面,放入提前预热好的烤箱,200度烤十分钟

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7

香烤猪蹄的步骤

从烤箱取出来,表层撒上一层辣椒粉、熟白芝麻,再次放入烤箱,200度烤五分钟就可以了

香烤猪蹄的成品图

香烤猪蹄成品图
香烤猪蹄成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.9

少吃
糖尿病人群
235.2
大卡

少吃
减肥人群
15.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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