香葱培根面包的做法

香葱培根面包

by COUSS · 427 收藏 · 3863 浏览
工艺 烘焙
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
高筋面粉520克 低筋面粉100克 奶粉30克 细砂糖60克 6克 ±330毫升 鸡蛋2个 酵母6克 黄油60克 5人份
辅料 others
葱段60克 培根2条 黑椒碎5克 2克 黄油30克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
COUSS
294菜谱 5492粉丝

吃多了甜的面包,这款咸口的面包一定会让你眼前一亮,柔软的面包体搭配表面培根及香葱的咸香,口感非常不错,作为早餐或者饿的时候来一个,都是非常棒的!

香葱培根面包的做法

步骤 step

1

香葱培根面包的步骤

准备好所用的材料。

步骤 step

2

香葱培根面包的步骤

将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶,1档揉成团后转3档揉面。

步骤 step

3

香葱培根面包的步骤

面团揉至较光滑后加入软化的黄油,低档至黄油吸收后转3档继续揉面。

步骤 step

4

香葱培根面包的步骤

面团揉至有较好的拉伸性即可,面团取出,整圆放入碗中。

步骤 step

5

香葱培根面包的步骤

COUSS智能烤箱CO-660A,选择发酵程序,温度设置28度,放入水盒加湿,面团放入进行基础发酵至约2倍大。

步骤 step

6

香葱培根面包的步骤

制作内馅:将黑椒碎和盐加入事先软化的黄油,拌均匀。

步骤 step

7

香葱培根面包的步骤

加入切丁的培根和葱段,

步骤 step

8

香葱培根面包的步骤

充分混合均匀,备用。

步骤 step

9

香葱培根面包的步骤

将发酵好的面团取出,排气后分成约20g每份。

步骤 step

10

香葱培根面包的步骤

面团揉圆后,3个一组排入烤盘中,间隔一定距离。

步骤 step

11

香葱培根面包的步骤

COUSS 智能烤箱CO-660A,选择发酵程序,温度设置38度,放入水盒加湿,烤盘放入发酵至约2倍大小。

步骤 step

12

香葱培根面包的步骤

发酵好的面团取出,表面刷一层牛奶液

步骤 step

13

香葱培根面包的步骤

用锋利的刀在中间割一道约1CM深的口。

步骤 step

14

香葱培根面包的步骤

将做好的馅料放入割口中。

步骤 step

15

香葱培根面包的步骤

做好所有面团。

步骤 step

16

香葱培根面包的步骤

CO-660A智能烤箱,选择双层烤模式,提前上下火180度预热好,烤盘放入上下层,烘烤约15分钟至面包颜色漂亮即可。

步骤 step

17

香葱培根面包的步骤

中途可视上色状态适当换下盘以达到更好的烘烤状态。

步骤 step

18

香葱培根面包的步骤

烘烤结束,面包出炉后放置网架晾凉即可。

香葱培根面包的成品图

香葱培根面包成品图
香葱培根面包成品图
香葱培根面包成品图
香葱培根面包成品图

香葱培根面包讨论

香葱培根面包的营养信息

本菜超多的磷是维持心脏有规律的跳
  • 富含磷
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
展开全部
让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢