甜甜圈的做法
这西点的甜甜圈和中式的油条有异曲同工之妙。不都是揉好了面团往油锅里一炸么~只是形状配方有点不一样罢了。其实甜甜圈的原型并非环状,而是圆形的,因为某某某发现这样油炸出来的大饼,往往周围已经变硬了而中心的面团却还没炸熟,索性就直接把中间给扣掉了,也就有了现在甜甜圈的样子。不过随着烘焙技术的发展,圈状的、圆形状的、三角形的、花环状的各式各样的donuts也是层出不穷了。不过AK今天这款可是非油炸的完全烤箱烘烤出来的“健康”甜甜圈哦~
材料准备:
A料:糯米粉15g、水50g
B料:
高粉250g、白砂糖40g、盐1g、奶粉10g、酵母粉3g、全蛋30g、水60g
C料:黄油15g
做法:见上图
肉松味的~~~(表面涂上沙拉酱,再铺上肉松即可)
巧克力味的(巧克力加适量黄油隔水融化后,淋面即可)
杏仁味的(杏仁片低温烘烤5mins放凉,甜甜圈表面涂上炼乳后粘上杏仁片)
让吃饭变简单
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