酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝

by 家乐 · 17 收藏 · 46784 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
土豆300克 干辣椒100克 2人份
辅料 others
1/2茶匙 家乐鸡精1/2茶匙 香醋4茶匙 蒜末适量 香葱末适量 适量
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家乐
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酸辣土豆丝,是一道普通又经典的家常菜,是每个妈妈的必备技能和秘密武器。我家的晚饭,经常有这道菜,每次都很受欢迎。就算材料廉价,做法简单,我依然十分爱它。酸辣的滋味,能让胃口变得特别好,也超级下饭。我还知道能让它变得更好吃的秘密,已经迫不及待想要告诉身边的人了。

酸辣土豆丝的做法

步骤 step

1

酸辣土豆丝的步骤

全部食材

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2

酸辣土豆丝的步骤

将土豆洗净去皮后切成细丝

步骤 step

3

酸辣土豆丝的步骤

将切好的土豆丝放入清水中,漂洗3次左右,去掉多余的淀粉

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4

酸辣土豆丝的步骤

干红辣椒洗净,切成丝

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5

酸辣土豆丝的步骤

锅中放油烧至五成热,将蒜末、干红辣椒丝倒入爆香

步骤 step

6

酸辣土豆丝的步骤

然后将土豆丝沥干水分,放入一同翻炒3分钟左右至熟

步骤 step

7

最后加入盐、家乐鸡精、香醋翻炒均匀,最后撒上葱末即可。鸡精的加入,能极大地提升菜品的鲜美口味,令人食欲大开

酸辣土豆丝的成品图

酸辣土豆丝成品图
酸辣土豆丝成品图

酸辣土豆丝的烹饪技巧

技巧 tips

1.将土豆丝浸入到清水中,是为了避免土豆变色,影响菜品的外观;香醋不能提前太长时间放入,否则香气会被加热至挥发殆尽,影响菜品风味。
2.在炒土豆丝的过程中,加入家乐鸡精,最好在临出锅前加进去,起到提鲜的作用,带来可口的滋味。

酸辣土豆丝讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
16.87

不吃
糖尿病人群
120.6
大卡

少吃
减肥人群
2.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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