四川烧白的做法

四川烧白

by 我爱中华小小厨房 · 0 收藏 · 51631 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
五花肉500克 榨菜100克 3人份
辅料 others
白糖10克 鸡精10克 酱油适量 10克 10克 小葱50克 植物油300毫升
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
我爱中华小小厨房
1菜谱 4粉丝

四川烧白,是一道美味的川菜,肥而不腻...真的很好吃哦!

四川烧白的做法

步骤 step

1

先将肉洗净,在水里中火煮20分钟左右,然后捞起,将皮浸在酱油中,再在热锅中放少许植物油,将沾了酱油的皮的那面放在烧热的锅里炸一下,看到肉皮金黄色就捞起备用,把炸过的肉再切成薄片,装盘放着备用

步骤 step

2

将这些佐料全部放入大碗中,将刚才切好的肉片,放入酱油中全部浸入,将肉上好色

步骤 step

3

把榨菜放在一个盘子的最下面,上面把刚才浸过酱油的肉片,整齐的码在榨菜上面,然后再盖入一个盘子,在蒸锅中放入水,把准备好的肉放入蒸锅中,大火烧开后,改为中火,蒸30-50分钟左右,待肉很嫩很软以后取出再放上小葱即可

四川烧白的烹饪技巧

技巧 tips

  记得要把肉皮炸到金黄色,这样做出来的烧白是最香的!不用再另外放盐了,因为酱油就可以使肉有了味道!

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.77

少吃
糖尿病人群
252.7
大卡

少吃
减肥人群
25.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.bujia24.com
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
我爱中华小小厨房的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢

声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。