水煮豆腐的做法
步骤
step
1
准备食材,豆腐一块,佐餐火腿一块,豆芽适量,蒜苔少许,蒜、干红辣椒、香葱各少许
步骤
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2
豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段,香葱切末
步骤
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3
将豆芽焯水后放入碗内
步骤
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4
平底锅内放入少许油,然后放入豆腐,小火煎制两面金黄时盛出备用
步骤
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5
炒锅内加少许油,油热后加入豆瓣酱煸炒出红油,然后加入一半的蒜末炒香,倒入蒜苔继续煸炒。
步骤
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6
锅中倒入适量的开水或高汤
步骤
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7
将豆腐片、火腿片倒入锅内,大火煮开后放入适量的鸡精
步骤
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8
关火倒入盛有豆芽的碗内
步骤
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9
将剩下的蒜末放入碗中央
步骤
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10
锅内入少许油,油热后放入干红辣椒,炸出香味关火倒入大碗内
步骤
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11
放个葱花点缀,淋少许香油就可以上桌了
水煮豆腐的成品图
水煮豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、豆瓣酱有盐味,所以不用再加任何盐;
2、煎豆腐的时候一定要小火慢煎。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
2.31
克
多吃
糖尿病人群
70.4
大卡
多吃
减肥人群
2.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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