圣诞节姜饼人饼干的做法

圣诞节姜饼人饼干

by 烘烤达人小艺 · 490 收藏 · 8089 浏览
工艺
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
无盐黄油80克 黑糖50克 中筋面粉230克 5人份
辅料 others
1/4小匙 肉桂粉1小匙 姜粉2小匙 苏打粉4克 丁香粉1/4小匙 黑糖蜜/糖浆70毫升 鸡蛋1个
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烘烤达人小艺
10菜谱 2粉丝

我的每年传统,都要更新姜饼人的食谱。姜饼充满着不同的香料味:姜、肉桂、丁香等,圣诞节什么都没有,但是不能没有简单的Gingerbread Man!这个饼干半脆半软身,不太甜,简单易做,送给朋友作礼物很窝心,Merry Christmas!

圣诞节姜饼人饼干的做法

步骤 step

1

圣诞节姜饼人饼干的步骤

用打蛋器打发黄油至软身,再下一颗蛋及黑糖蜜拌匀

步骤 step

2

圣诞节姜饼人饼干的步骤

筛入面粉、苏打粉、姜粉、肉桂粉、丁香粉和盐,拌匀成面团 。将面团分成两份,分别用保鲜膜包好,放入冰箱最少一个小时 (面团是比较黏的)

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3

圣诞节姜饼人饼干的步骤

拿出一份面团,放在烘焙纸上,在面团上洒少许面粉,然后再在上面铺一张烘焙纸,擀约3毫米的薄片(如面团太湿润,可加多点面粉至面团容易控制)

步骤 step

4

圣诞节姜饼人饼干的步骤

用饼干模具印出姜饼人,放在铺有烘焙纸的炸盘上,放入已预热170度C烤箱,烤约7-9分钟。让饼干待在烤盘上五分钟,再放在凉架上待凉

步骤 step

5

圣诞节姜饼人饼干的步骤

饼干彻底待凉后,就可帮姜饼人作装饰即成!

圣诞节姜饼人饼干的成品图

圣诞节姜饼人饼干成品图

圣诞节姜饼人饼干的烹饪技巧

技巧 tips

这个食谱可做约22-25块饼干
*饼干待凉后放入密封盒内,可存放一星期
*如没有各种香料,可在烘焙店买“姜饼人混合香料”
*如想要较脆的饼干,要擀面团薄一点,烤长一点时间

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
32.9

不吃
糖尿病人群
381.1
大卡

不吃
减肥人群
18.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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