巧克力奇普饼干的做法
步骤
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1
黄油称量好放到一边慢慢软化，到手指能戳动的时候就好了
步骤
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2
糖粉称量好，我的有点受潮了，大块的用手碾碎，倒进黄油里面
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3
低筋面粉过筛一下，放到一边
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4
耐烤巧克力也准备好，我觉得样子很萌，拍了一张
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5
手动打蛋器开始打发黄油
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6
颜色稍微浅一点的时候加入打好的蛋黄，分次加进去小心油水分离
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7
继续打发黄油，稍微费一点力气
步骤
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8
打好的黄油明显颜色变浅，感觉很蓬松
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9
把低筋面粉倒进去
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10
用刮刀上下拌均匀，开始可能会比较干，慢慢就好了
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11
然后撒进去耐烤巧克力，抓成团
步骤
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12
做成圆饼按到垫了锡纸的烤盘上面
步骤
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13
上下火，先中下层烤10分钟，上火下火都是170度，然后放到上层5分钟上颜色，上火就180度，记得开启热风
步骤
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14
最开始会慢慢膨胀起来，膨胀到这样的时候就可以转到上层去啦
巧克力奇普饼干的成品图
巧克力奇普饼干的烹饪技巧
技巧
tips
巧克力豆最好选用耐烤的，因为巧克力三十五度以上会软化，一般的巧克力会在烤箱里面化掉就不好看了，实在没有就把一半的大块巧克力切小，味道倒是不影响！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
41.16
克
不吃
糖尿病人群
498.1
大卡
不吃
减肥人群
26.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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