麻辣小龙虾的做法
步骤
step
1
把小龙虾的虾线先抽出来,直接拽尾巴最中间那片,一抽就出来了
步骤
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2
拿刷子把小龙虾都刷洗干净,再用水多洗几遍
步骤
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3
锅里到比平时炒菜多一倍的油,把各种调料都放进去进行翻炒,炒出香味(除了冰糖和豆瓣酱)
步骤
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4
然后放郫县豆瓣酱,把红油炒出来
步骤
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5
把小龙虾倒进去,进行翻炒
步骤
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6
等小龙虾变成红色,放一些盐和料酒
步骤
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7
然后往锅里加水,能没过小龙虾,放入两小块冰糖,再多放一些盐,因为虾壳比较厚,不太好入味
步骤
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8
中火炖上四十分钟(时间越长越有味道)
步骤
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9
炖好了盛到盘子或者盆里,浇上一些汤汁,美味的小龙虾就做好了
麻辣小龙虾的成品图
麻辣小龙虾的烹饪技巧
技巧
tips
豆瓣酱本身就是辣的,而我又比较喜欢吃辣,所以放了很多辣椒,吃起来超够味
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
2.87
克
多吃
糖尿病人群
57.3
大卡
多吃
减肥人群
1
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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