卤素鸡的做法

卤素鸡

by 孩妈妮妮 · 7 收藏 · 1411 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
素鸡400克 老抽1大勺 30克 适量 3人份
辅料 others
花椒20粒 八角2个 桂皮1小块 香叶1片 干辣椒1个 1棵 2片
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孩妈妮妮
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做法简单、用料简单的一道菜

卤素鸡的做法

步骤 step

1

卤素鸡的步骤

素鸡切成0.5cm的厚片

步骤 step

2

卤素鸡的步骤

锅里加油把素鸡片分批炸至金黄捞出控油

步骤 step

3

卤素鸡的步骤

锅内留少量底油爆香调料和葱姜

步骤 step

4

卤素鸡的步骤

加入适量水放入炸好的素鸡片,加入老抽、糖、盐调味

步骤 step

5

卤素鸡的步骤

煮至素鸡入味汤汁减少浓稠,捡出葱姜和调料就可装盘了

卤素鸡的成品图

卤素鸡成品图
卤素鸡成品图
卤素鸡成品图

卤素鸡的烹饪技巧

技巧 tips

1:素鸡片炸干点,卤出来的好吃
2:冷吃、热吃都可以

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.58

不吃
糖尿病人群
192.1
大卡

少吃
减肥人群
9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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