腊肉焖饭的做法

腊肉焖饭

by 心随彧动 · 86 收藏 · 4426 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
烟熏腊肉1块 大米两杯 胡萝卜1根 豌豆100克 土豆两个 4人份
辅料 others
花生油40克 2克 生抽30克 香葱两根 蚝油10克
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心随彧动
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前段时间网络上被一张“腊肉大户”的图片刷屏了,满满的土豪气息。走在大街小巷,飘来的阵阵腊味香,让在外打拼的人们归心似箭。那碗让人牵肠挂肚的腊味饭,让人垂涎欲滴。。。
我们离家不远,婆婆托亲戚给我们带来了许多腊肉和蔬菜,先来一锅腊肉饭解解馋。一款色香味俱全的腊肉焖饭有没有馋到你呢?快来试试吧!简单又快手的腊肉焖饭,绝对是你偷懒的不二选择。

腊肉焖饭的做法

步骤 step

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腊肉焖饭的步骤

食材准备

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腊肉焖饭的步骤

土豆胡萝卜去皮洗净切块;香葱洗净切葱花

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腊肉焖饭的步骤

豌豆去壳洗净

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腊肉焖饭的步骤

烟熏腊肉用热水洗净去片

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腊肉焖饭的步骤

大米洗净下锅,倒入清水,开始煮饭(水量比平时煮饭要少一半,刚好没过大米即可)

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腊肉焖饭的步骤

起油锅,放入腊肉煸至微卷,拨至一边

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腊肉焖饭的步骤

放入胡萝卜土豆煸香

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腊肉焖饭的步骤

撒入盐炒匀

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腊肉焖饭的步骤

倒入蚝油炒匀

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腊肉焖饭的步骤

倒入生抽炒匀

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腊肉焖饭的步骤

放入豌豆混合

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腊肉焖饭的步骤

倒入清水烧开(水量也是刚好没过食材即可)

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腊肉焖饭的步骤

连汤一起倒入电饭锅里,摇晃均匀,继续煮饭程序

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腊肉焖饭的步骤

快煮好的时候,用筷子把腊肉摆好一点更好看(嫌麻烦的可忽略哈)

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腊肉焖饭的步骤

米饭进入保温状态时,撒入葱花,继续焖一会

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腊肉焖饭的步骤

轻轻翻拌一下,看到底下那层诱人的锅巴了吗?我忍不住要大开吃戒了,至于味道各位看官们自行想象吧!

腊肉焖饭的成品图

腊肉焖饭成品图
腊肉焖饭成品图
腊肉焖饭成品图
腊肉焖饭成品图

腊肉焖饭的烹饪技巧

技巧 tips

煮饭时一定不要放多了水,一定不要放多了水,一定不要放了水。二次加水可以让菜汁和米饭互相融合。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
27.51

不吃
糖尿病人群
215.3
大卡

少吃
减肥人群
4.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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