韭黄炒蛋的做法

韭黄炒蛋

by 秋天是童话 · 1428 收藏 · 761 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
韭黄100克 鸡蛋2个 2人份
辅料 others
2克 适量
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秋天是童话
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韭黄是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,长成的韭菜,就会变成黄色,称之为“韭黄”

韭黄炒蛋的做法

步骤 step

1

韭黄炒蛋的步骤

准备食材

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2

韭黄炒蛋的步骤

韭菜洗净切段,鸡蛋磕开加1克的盐和少量的油打散

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韭黄炒蛋的步骤

热油盐锅

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4

韭黄炒蛋的步骤

下韭菜翻炒

步骤 step

5

韭黄炒蛋的步骤

韭菜炒软炒出香味后倒入蛋液

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韭黄炒蛋的步骤

快速翻炒

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韭黄炒蛋的步骤

炒至鸡蛋全部刚好凝固就马上盛出

韭黄炒蛋的成品图

韭黄炒蛋成品图
韭黄炒蛋成品图
韭黄炒蛋成品图
韭黄炒蛋成品图

韭黄炒蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1.最好使用不粘锅
2.炒好就马上盛出,锅的余温会把鸡蛋变老

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.61

多吃
糖尿病人群
89.9
大卡

多吃
减肥人群
6.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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