花甲鲜虾焗粉丝的做法

花甲鲜虾焗粉丝

by 悠扬琴子 · 0 收藏 · 6054 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
花甲500克 鲜虾300克 粉丝(干)90克 海鲜菇150克 3人份
辅料 others
紫洋葱50克 30克 小米椒20克 小葱10克 5克 呷哺呷哺小龙虾料100克 植物油2大勺 料酒1大勺
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悠扬琴子
117菜谱 5460粉丝

花甲粉丝是非常有名海鲜菜,大量的蒜蓉能彻底激发出海鲜的鲜味,这次尝试了加入呷哺呷哺的调料,没想到竟让味觉层次更加丰富了,再用鲜虾的做搭配,让这道普通的小吃也变得瞬间豪华起来!

花甲鲜虾焗粉丝的做法

步骤 step

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

花甲泡入淡盐水中吐沙

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

清洗掉外壳的泥沙

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

鲜虾剪去虾须,剔除虾线

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4

花甲鲜虾焗粉丝的步骤

粉丝放入冷水中泡软

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

海鲜菇清洗干净

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

花甲放入沸水中煮至全部开壳

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

捞出放入冷水中冲洗几次至泥沙全部洗净

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8

花甲鲜虾焗粉丝的步骤

捞出沥干水分待用

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

洋葱切小丁、蒜切末、小葱切葱花、姜切末、小米椒切椒圈

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

锅里加入足量植物油,烧至五成热时下入蒜蓉,翻炒至蒜蓉金黄

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

再依次加入一半的小米椒圈、姜末、洋葱丁,炒出香味

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

加入呷哺呷哺小龙虾料并翻炒均匀

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

倒入半碗清水

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

大火烧开后关火

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

在烤盘中铺好锡纸,依次铺入泡好的粉丝、海鲜菇、鲜虾和花甲

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

将烧好的料汁浇在上面,并将锡纸包好

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

放入预热好的烤箱,200℃烤30分钟

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花甲鲜虾焗粉丝的步骤

出炉后撒上剩下的小米椒圈和葱花即可
呷哺呷哺 小龙虾调料美食做不停

花甲鲜虾焗粉丝的成品图

花甲鲜虾焗粉丝成品图
花甲鲜虾焗粉丝成品图
花甲鲜虾焗粉丝成品图
花甲鲜虾焗粉丝成品图

花甲鲜虾焗粉丝的烹饪技巧

技巧 tips

1、沸水煮后不开壳的花甲已死,不建议食用。
2、酱料和小米椒圈可根据自己的口味酌情增减用量。
3、炸蒜蓉时油量要足够,以免蒜蓉被炸糊。
4、没有烤箱的也可以采用蒸制的方式来烹饪。

花甲鲜虾焗粉丝讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.72

少吃
糖尿病人群
89.4
大卡

多吃
减肥人群
1.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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