红烧带鱼的做法

红烧带鱼

by 香儿厨房 · 10061 收藏 · 499 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
带鱼500克 4人份
辅料 others
50毫升 蒜瓣10克 小葱10克 生姜10克 黄酒40毫升 红烧酱油30毫升 生粉少许
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香儿厨房
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带鱼肉质细腻,味道鲜美,营养丰富。红烧带鱼是最为常见的一种烹饪方法,经过油煎之后再烧透 入味,下酒,下饭都很不错的。

红烧带鱼的做法

步骤 step

1

红烧带鱼的步骤

带鱼洗净后沥干水分切成段

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2

红烧带鱼的步骤

备好调味料

步骤 step

3

红烧带鱼的步骤

热锅倒油,油温7分热加入少许生粉(这样就不会油花四溅了)

步骤 step

4

红烧带鱼的步骤

把带鱼逐块下锅

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5

红烧带鱼的步骤

煎至两面变色后捞起

步骤 step

6

红烧带鱼的步骤

把葱白,生姜,蒜瓣下入爆出香味

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7

红烧带鱼的步骤

再把带鱼回锅倒入黄酒

步骤 step

8

红烧带鱼的步骤

倒入红烧酱油翻炒均匀

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9

红烧带鱼的步骤

再加入开水烧制入味后撒入葱花熄火出锅

步骤 step

10

红烧带鱼的步骤

上桌

红烧带鱼的成品图

红烧带鱼成品图
红烧带鱼成品图
红烧带鱼成品图

红烧带鱼的烹饪技巧

技巧 tips

1.海鲜有自然的咸味,红烧带鱼加入的酱油我家觉得味道够了,没加盐,各家的口味不同,按照自家的口味调整

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.24

多吃
糖尿病人群
149.2
大卡

少吃
减肥人群
10.5

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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