地三鲜的做法

地三鲜

by 敏茹意 · 20281 收藏 · 7273 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
土豆1个 青辣椒1个 茄子1个 3人份
辅料 others
10克 10克 10克 碗汁:料酒15克 生抽15克 蚝油15克 白糖8克 15克 少许
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敏茹意
64菜谱 2282粉丝

出去吃饭必点的一道家常菜。在家里也可以做出比外面还好的味道,话不多说,往下看。

地三鲜的做法

步骤 step

1

地三鲜的步骤

准备好一个土豆,一个茄子,一个辣椒备用。

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地三鲜的步骤

先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。

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3

地三鲜的步骤

土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。

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地三鲜的步骤

葱花切好姜蒜分别切末备用。

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地三鲜的步骤

将土豆放入微波炉中叮两分钟,至七分熟。

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地三鲜的步骤

然后再放入锅中炸至金黄色捞出。

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地三鲜的步骤

茄子直接放入油锅中炸。

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地三鲜的步骤

炸到金黄色捞出控油。

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地三鲜的步骤

炸好的茄子土豆分别装入盘中备用。

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地三鲜的步骤

我们再调一碗料汁:生抽,蚝油,料酒,白糖。

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地三鲜的步骤

接着把辣椒片放进去炒。

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地三鲜的步骤

把调好的料汁倒入锅中,烧开。

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地三鲜的步骤

中火烧菜,不盖盖,可以适量的加少许盐。

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地三鲜的步骤

最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可。

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地三鲜的步骤

装盘上桌吧!

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地三鲜的步骤

成品诱人

地三鲜的成品图

地三鲜成品图

地三鲜的烹饪技巧

技巧 tips

土豆要先放入微波炉叮至七八分熟。\n茄子直接下锅炸就可以了。\n蚝油生抽都有咸度,盐少放一点儿。\n最后要大火收汁。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.62

多吃
糖尿病人群
30.1
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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