粗粮麦片面包的做法
步骤
step
1
把面粉，2个鸡蛋，100克牛奶，50克黄油倒入面包机，最后加入酵母，开启和面程序。面团 能拉出膜即可。
步骤
step
2
面团发酵好之后，加入麦片或者其他坚果都可以，揉面大概5分钟，分成几个小的剂子，可以做成圆形，也可以做成牛角包的形状。进行二次发面，大概1小时左右，面团发酵成1.5倍大即可。
步骤
step
3
重新拿出面团，用刀在上面划几条花纹，牛角包就不用做花纹了，之后刷上蛋黄液，撒上黑芝麻或者麦片。
步骤
step
4
进入烤箱，上下火150度以内，时间大概为20分钟，出香味之后把下火调小到100度以内，免得糊底，上火可以调高一点，上色快。此时可以在面包表面用筛子筛上糖粉，成品会更漂亮。
粗粮麦片面包的成品图
粗粮麦片面包的烹饪技巧
技巧
tips
只要面发酵的好，基本就成功一半了，再一个注意烤箱的火候，温度不要过高，多注意观察面包的颜色。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.6
克
不吃
糖尿病人群
220.5
大卡
少吃
减肥人群
3.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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