不油腻超下饭~梅干菜扣肉的做法

不油腻超下饭~梅干菜扣肉

by 吃货吃不胖a · 555 收藏 · 212 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
梅干菜(家用碗)1碗 五花肉500克 2人份
辅料 others
料酒2勺 酱油3勺 老抽2勺 冰糖 (白糖)5颗 生姜2片 蒜沫2个 1勺半
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吃货吃不胖a
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今天教大家如何做不油腻男女皆爱吃梅干菜扣肉,油腻跟下多少油没有多大关系,方法找对自然赞不绝口,哈哈哈哈哈!请叫我雷锋

不油腻超下饭~梅干菜扣肉的做法

步骤 step

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不油腻超下饭~梅干菜扣肉的步骤

梅干菜是淘宝买的,很正宗,五花肉要选肥瘦相间的,姜蒜忘拍了,主要是提味,每次做梅干菜都必须要的

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不油腻超下饭~梅干菜扣肉的步骤

泡水1小时,沥干

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不油腻超下饭~梅干菜扣肉的步骤

切块下锅,翻炒,不用油,我家是不粘锅的,如果是普通铁锅需要下点油打底

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不油腻超下饭~梅干菜扣肉的步骤

五花肉炒出油,辅料:姜蒜(先下锅),冰糖,盐,料酒,酱油,老抽,这些可以通通下锅了

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不油腻超下饭~梅干菜扣肉的步骤

喜欢黑点,可以下多点老抽

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不油腻超下饭~梅干菜扣肉的步骤

梅干菜下锅加点水简单翻炒,已经能闻到浓香味

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不油腻超下饭~梅干菜扣肉的步骤

换锅隔水蒸,我是用的高压锅隔水蒸,大火转小火20分钟比较快,省煤气,哈哈哈哈,我就是这么会过日子,要是用普通锅蒸,大火转小火40分钟,中间记得加水,小心烧干

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不油腻超下饭~梅干菜扣肉的步骤

开吃啦,满满一大盘一家三口吃的很爽,记得要焖够时间才入味

不油腻超下饭~梅干菜扣肉的成品图

不油腻超下饭~梅干菜扣肉成品图

不油腻超下饭~梅干菜扣肉的烹饪技巧

技巧 tips

一定要隔水焖才原滋原味

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.64

少吃
糖尿病人群
274.4
大卡

少吃
减肥人群
25.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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