不油腻超下饭~梅干菜扣肉的做法
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1
梅干菜是淘宝买的,很正宗,五花肉要选肥瘦相间的,姜蒜忘拍了,主要是提味,每次做梅干菜都必须要的
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2
泡水1小时,沥干
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3
切块下锅,翻炒,不用油,我家是不粘锅的,如果是普通铁锅需要下点油打底
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4
五花肉炒出油,辅料:姜蒜(先下锅),冰糖,盐,料酒,酱油,老抽,这些可以通通下锅了
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5
喜欢黑点,可以下多点老抽
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6
梅干菜下锅加点水简单翻炒,已经能闻到浓香味
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7
换锅隔水蒸,我是用的高压锅隔水蒸,大火转小火20分钟比较快,省煤气,哈哈哈哈,我就是这么会过日子,要是用普通锅蒸,大火转小火40分钟,中间记得加水,小心烧干
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8
开吃啦,满满一大盘一家三口吃的很爽,记得要焖够时间才入味
不油腻超下饭~梅干菜扣肉的成品图
不油腻超下饭~梅干菜扣肉的烹饪技巧
技巧
tips
一定要隔水焖才原滋原味
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
3.64
克
少吃
糖尿病人群
274.4
大卡
少吃
减肥人群
25.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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