煲仔饭的做法
步骤
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1
准备好食材
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2
腊肉洗净切成薄片
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3
腊肠切片,葱姜切末
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4
大米洗净,按照刻度提示加入水,滴几滴花生油
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5
腊肉也放进去一起焖,选择焖饭程序
步骤
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6
汤锅加水,滴几滴油和少许盐,把洗净的青菜放进去绰水几分钟,然后捞出来沥干水分
步骤
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7
饭焖到水基本没了的时候,打开盖子,铺上腊肠,撒上姜末和葱末,然后再沿着锅边琳一些花生油,这是产生锅巴的关键
步骤
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8
蚝油,生抽,盐,白糖调成料汁,浇在煲仔饭上,油菜也摆在上面
步骤
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9
打入鸡蛋
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10
再盖上盖,保温档焖10分钟即可
步骤
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11
锅底是香香的锅巴
煲仔饭的成品图
煲仔饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、腊肉比较硬,所以和米饭一起入锅,口感会更柔和。
2、盐味酌情添加,腊肉腊肠都是咸的。
3、中途要沿着锅边淋入一些油,这样锅巴才会足够多。
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
30.24
克
不吃
糖尿病人群
403
大卡
不吃
减肥人群
20.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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